Forfatterarkiv: thomas

Hydrometer – kontrollere om gæring er overstået Hvorfor du er nødt til at kontrollere, at gæringen er overstået? Du skal vide, hvornår det er tid til at tilføje gærstop og klaring. Hvis du tilføjer gærstop før gæringen er overstået, er … Læs resten →

Vinkit, Ølsæt, mask – gærer ikke Hvis dit vinkit eller Ølsæt ikke ser ud til at begynde at gære – erher, hvad du skal tjekke: • Tjek med et hydrometer for at se om værdien er den samme i flere dage. … Læs resten →

Kontroller om gæring i gang   Hvorfor du nødt til at tjekke, om gæringen har startet? Starten er det kritiske øjeblik. Hvis noget går en del her, så kan hele din bryg blive ødelagt. Hvis opstarten bliver udskudt af en … Læs resten →

Chaptalisering (eftersødning) – regn rigtigt med hydrometer Når din vin er klar, har den ikke altid den rigtige sødme. Gæring fortsætter på normal vis altid indtil alt sukkeret er forbrugt, og nogle gange ønsker du ikke, at vinen skal være … Læs resten →

Oechslevagtens/Hydrometerets forskellige fejl – Værd at holde øje med   Der er mange kilder til fejl når du bruger et hydrometer til at bestemme alkoholindholdet, sukkerindhold osv. på dit vinkit, turbo gær gæring, Ølbryg osv. – og det gælder såvel … Læs resten →

Kalibrere dit hydrometer vin / øl / mask Du kan nemt kalibrere dine hydrometre til for at kompensere for de fleste produktions-og målefejl. På den måde kan du købe et billigt og enkelt hydrometer og få den samme omhu, som … Læs resten →

Beregning af alkohol – Hvordan det fungerer Ved slutningen af ​​din gæring er mæsken (for alle typer – vin, øl, mask) i princippet en blanding af: Vand (tilsat af dig selv og fra vinsættet) Sukker (tilføjet af dig selv og … Læs resten →