Kategoriarkiv: Opskrifter på hjemmelavet vin

Opskrifter på vin af enge frugter og bær. En god måde at bruge havens frugter og bær, når man har for meget til at sylte og lave saft.
Det er jo ærgerligt at skulle køre alt den nedfaldsfrugt på genbrugspladsen eller se på at den ligger og rådner nor man kan lave dejlig og god vin.

Jordbærvin 25 l.

Udgivet den 18. juni 2013 af thomas

Jordbærvin (dessertvin) 25 liter 18 kg. Jordbær 7 kg. Sukker 50 gr. Citronsyre 10 gr. Gærnæringssalt 1 brev pektolase enzym 5 gr. Tanno Rouge 1 brev Portvinsgær Jordbærrene renses godt for jord, afhases og knuses sammen med 4 kg. Sukker, … Læs resten →

Udgivet i Opskrifter på hjemmelavet vin | Kommentarer lukket til Jordbærvin 25 l.

Engelsk Cider

Udgivet den 18. juni 2013 af thomas

Engelsk Cider (25 liter) 10 kg. Æble eller 12 kg. Pære 16-18 liter vand 3,5 – 4,5 kg. Sukker 1 brev Pektolase enzym 1 brev Cidergær/sweetner Gæring 2-3 uger (gerne længere) Efter ca. 2-3 uger ved 17-25 grader er gæringen … Læs resten →

Udgivet i Opskrifter på hjemmelavet vin | Kommentarer lukket til Engelsk Cider

Hyldeblomstvin

Udgivet den 18. juni 2013 af thomas

Hyldeblomstvin (25 liter) 1,5 kg. Hyldeblomster 3 kg. Rosiner 4 tsk. Tanno Blanc 3,5-4,5 kg. Sukker 100 gr. Citronsyre 10 gr. Gærnæringssalt 22 liter vand Steinberger gær 1 gærstop Rens blomsterne så godt som muligt for stilke, for meget stilk … Læs resten →

Udgivet i Opskrifter på hjemmelavet vin | Kommentarer lukket til Hyldeblomstvin

Opskrift til Gærsæt til egne frugter

Udgivet den 12. september 2012 af thomas

Start Vælg din opskrift Desinficer alle tingene der kommer i kontakt med vinen( brygspande/balloner, røreskeer, gærrør osv.) Det er ikke nok at bruge kogt vand da det ikke slår svampesporer ihjel. Rens frugten, fjern stilkene og skær den i mindre … Læs resten →

Udgivet i Opskrifter på hjemmelavet vin, Opskrifter/brugervejledninger | Kommentarer lukket til Opskrift til Gærsæt til egne frugter

SÆT TURBO PÅ DIN VINBRYGNING AF EGEN FRUGT OG BÆR

Udgivet den 6. september 2012 af thomas

Hurtig vin af egen frugt på 2 dage med Alcotec Turbo 48 gær Med Alcotec  48 Turbo du kan gære din vin på 2 dage (må gerne stå længere hvis den ikke er gæret helt ud). Tid fra start til … Læs resten →

Udgivet i Opskrifter på hjemmelavet vin, Opskrifter/brugervejledninger | Kommentarer lukket til SÆT TURBO PÅ DIN VINBRYGNING AF EGEN FRUGT OG BÆR