Forfatterarkiv: thomas

Lambrusco   Det er faktisk mere præcist at tale om “Lambruschi”, dvs flertalsformen af Lambrusco. Der er en række forskellige typer af denne drue, alle spontane. Spontan betyder i denne sag, at druerne er dyrket fra frø, der spredes tilfældigt … Læs resten →

Gewürztraminer   Gewürztraminer druen producerer hvidvine med en stærk blomsteragtighed og en antydning af Litchiblomme smag. Den er ofte sammenlignet stilmæsssigt med Riesling druen, der står bag de mest berømte krydrede Tyske hvidvine. Gewütztraminer dyrkes i mange lande i den … Læs resten →

Chardonnay Vin sæt af god kvalitet baseret på Chardonnay druer giver næsten altid en god hjemmelavet vin, klar til at drikke indenfor 6-8 uger, men som bliver bedre efter yderligere lagring. For den bedste kvalitet (tættest på den originale), kombineres … Læs resten →

Cabernet Sauvignon For vinsæt til hejemmebrygning af top-kvalitet er Cabernet Sauvignon er en god drue, der kan give en hjemmelavet vin af næsten professionel klasse. Hvis du også kombinere med egespåner for at få den korrekte karakter af lagring på … Læs resten →

Müller-Thurgau Müller-Thurgau druen eksisterede slet ikke for kun lidt mere end hundrede år siden. Den blev fremdrevet i 1882 af Dr. Hermann Müller fra Thurgau i Østrig, som en krydsning mellem Sylvaner og Riesling. Senere forskning har vist, at det … Læs resten →

  Nebbiolo  Nebbiolo er druen, Barolo er vinen. Begge har sin oprindelse i bjergene i Piemonte. Druen har været dyrket her siden oldtiden, et faktum der understøttes af, at man har fundet fossile druefrø fra så langt tilbage som 700 … Læs resten →

Pinot Noir Pinot Nero er den italienske betegnelse for Pinot Noir druer. Den kom til den norditalienske region Alto Adige fra Frankrig i begyndelsen af ​​1800 tallet. Det bedst egnede område for Pinot Nero er højlandet i Trentino Alto Adige, … Læs resten →

Sangiovese Sangiovese (vinen) har en intens rød farve og kan være ret rå, så den blandes ofte med vin på andre typer druer. Den vokser i Toscana i Italien, hvor den anvendes som en komponent i rød Chianti, områdets berømte … Læs resten →

Sauvignon Blanc Druen Sauvignon Blanc blev introduceret i Italien omkring slutningen af 1800-tallet, i et forsøg på at genoprette vitikulturen efter katastofen med phylloxera-angreb. Kort tid efter fik druen “permanent opholdstilladelse”, især i den orientalske del af Italien (Veneto og … Læs resten →

Trebbiano druen  Trebbiano er egentligt en gruppe af forskellige druer, nogle indbyrdes helt forskellige. De bedst kendte typer er: Trebbiano Toscano, der anvendes i Chianti vin. Trebbiano di Romagna, også kendt som Trebbiano della Fiamma (brand) for deres karakteristiske røde … Læs resten →