{"id":442,"date":"2013-06-18T11:22:43","date_gmt":"2013-06-18T11:22:43","guid":{"rendered":"http:\/\/hjemmebryg.things-4-you.dk\/?p=442"},"modified":"2023-03-30T10:46:14","modified_gmt":"2023-03-30T10:46:14","slug":"hyldeblomstvin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/?p=442","title":{"rendered":"Hyldeblomstvin"},"content":{"rendered":"\n

Hyldeblomstvin (25 liter)
<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1,5 kg. Hyldeblomster<\/p>\n\n\n\n

3 kg. Rosiner<\/p>\n\n\n\n

4 tsk. Tanno Blanc<\/a><\/p>\n\n\n\n

3,5-4,5 kg. Sukker<\/p>\n\n\n\n

100 gr. Citronsyre<\/a><\/p>\n\n\n\n

10 gr. G\u00e6rn\u00e6ringssalt<\/a><\/p>\n\n\n\n

22 liter vand<\/p>\n\n\n\n

Steinberger g\u00e6r<\/a><\/p>\n\n\n\n

1 g\u00e6rstop<\/a><\/p>\n\n\n\n

Rens blomsterne s\u00e5 godt som muligt for stilke, for meget stilk giver en bitter vin, og hak rosinerne. Kom blomster, rosiner, 1,5 kg. Sukker, TannoBlanc, citronsyre og g\u00e6rn\u00e6ringssalt i en brygspand.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e6ld ca. 10 liter kogende vand over, lad det st\u00e5 en times tid og fyld s\u00e5 op med vand til 21 liter. Tilpas vandtemperaturen s\u00e5 du ender med en temperatur p\u00e5 ca. 25 grader.<\/p>\n\n\n\n

Tils\u00e6t g\u00e6ren og d\u00e6k spanden over, enten med et kl\u00e6de der ikke r\u00f8rer v\u00e6sken eller s\u00e6t l\u00e5g p\u00e5 med en tot vat i hullet til g\u00e6rr\u00f8ret. Lad blandingen st\u00e5 i 3 dage, og r\u00f8r rundt i den nogle gange hver dag.<\/p>\n\n\n\n

Efter 3 dage filtreres mosten fra og stilles til g\u00e6ring med et g\u00e6rr\u00f8r monteret. Efter 5 dage tils\u00e6ttes en afk\u00f8let sukkerlage lavet af 2 liter vand og 1-1,5 kg. Sukker. Efter yderligere 5 dage tils\u00e6ttes endnu en afk\u00f8let sukkerlage lavet af 2 liter vand og 1-1,5 kg. Sukker.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e5r vinen holder op med at g\u00e6re\/boble og er klaret godt, s\u00e5 er det tid til omstikning.<\/p>\n\n\n\n

Ved omstikning tils\u00e6tter du en pakke g\u00e6rstop.<\/p>\n\n\n\n

Efter omstikningen lader du vinen st\u00e5 p\u00e5 beholderen i endnu et par m\u00e5neder, inden du omstikker endnu en gang og kommer vinen p\u00e5 flasker.<\/p>\n\n\n\n

Vinen er fornuftig efter 6 mdr. p\u00e5 flaske, er god efter 12 m\u00e5neder og perfekt efter 18 mdr. eller l\u00e6ngere.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hyldeblomstvin (25 liter) 1,5 kg. Hyldeblomster 3 kg. Rosiner 4 tsk. Tanno Blanc 3,5-4,5 kg. Sukker 100 gr. Citronsyre 10 gr. G\u00e6rn\u00e6ringssalt 22 liter vand Steinberger g\u00e6r 1 g\u00e6rstop Rens blomsterne s\u00e5 godt som muligt for stilke, for meget stilk … L\u00e6s resten →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/442"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=442"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/442\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":772,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/442\/revisions\/772"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}