{"id":436,"date":"2013-06-07T11:12:25","date_gmt":"2013-06-07T11:12:25","guid":{"rendered":"http:\/\/hjemmebryg.things-4-you.dk\/?p=436"},"modified":"2023-03-30T09:54:31","modified_gmt":"2023-03-30T09:54:31","slug":"tapning-af-ol-pa-flaske","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/?p=436","title":{"rendered":"Tapning af \u00f8l p\u00e5 flaske"},"content":{"rendered":"\n

Tapning af \u00f8l p\u00e5 flaske<\/strong><\/p>\n\n\n\n

At komme \u00f8llet p\u00e5 flaske er m\u00e5den at g\u00f8re det muligt at medbringe sin gode \u00f8l, uanset hvor man skal hen.<\/p>\n\n\n\n

Jeg f\u00e5r mange sp\u00f8rgsm\u00e5l om flaskning af \u00f8llet, og lige s\u00e5 mange gode tilbagemeldinger. De gode r\u00e5d vil jeg her samle, s\u00e5 alle kan f\u00e5 gl\u00e6de af dem i den udstr\u00e6kning man \u00f8nsker det.<\/p>\n\n\n\n

Hvad skal man bruge til den sekund\u00e6re fermentering:<\/p>\n\n\n\n

Der er mange diskussioner om, hvad man skal bruge til at danne kulsyre under den sekund\u00e6re fermentering. Nogle sv\u00e6rger til Dextose andre til Carbonerings drops. Min erfaring er, at man f\u00e5r det samme resultat ved at bruge ganske almindeligt sukker nede fra Fakta, Aldi eller Lidl. Den eneste ulempe er, at det er meget billigere.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e5r du bruger almindeligt sukker, skal du bruge til:<\/p>\n\n\n\n

1005-1010 Oechsle:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

33 cl.  3 gram<\/p>\n\n\n\n

50 cl.  (0,5 liter)  4,5 gram<\/p>\n\n\n\n

75 cl. (0,75 liter)  6,5-7 gram<\/p>\n\n\n\n

1010-1015 Oechsle:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

33 cl.  2 gram<\/p>\n\n\n\n

50 cl.  (0,5 liter)  3 gram<\/p>\n\n\n\n

75 cl. (0,75 liter)  4,5 gram<\/p>\n\n\n\n

\u00d8nsker du klarere \u00f8l og mindre bundfald i flaskerne?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Naturg\u00e6ret \u00f8l giver uv\u00e6gerligt bundfald i flaskerne, da sukkeret omdannes af g\u00e6r under den sekund\u00e6re fermentering. Hvis du \u00f8nsker at minimere bundfaldet og f\u00e5 klarere \u00f8l, s\u00e5 er der nogle forskellige kneb. Et af disse er meget nemt at g\u00f8re som hjemmebrygger. Det kr\u00e6ver et gammelt k\u00f8leskab og en ekstra g\u00e6ringstank.<\/p>\n\n\n\n

Efter 7-10 dage omstikkes \u00f8llet til en ren og desinficeret g\u00e6rtank\/spand. Spanden stilles i k\u00f8leskabet 2-4 dage, kan ogs\u00e5 st\u00e5 l\u00e6ngere. N\u00e5r det er ved at v\u00e6re tid til tapning, tages spanden forsigtigt ud dagen f\u00f8r tapningen skal foreg\u00e5 (for at temperaturen kan stige til ca. 18-22 grader igen). Stil den der hvor tapningen skal foreg\u00e5 (for at bundfaldet ikke bliver rusket op en gang til ved flytning). Bruger du spand med taphane, placerer du en 1-1,5 cm. liste under spanden ved hanen, og bruger du h\u00e6vert l\u00e6gger du pinden under spanden p\u00e5 bagsiden.  Herved sikrer du dig mod at f\u00e5 bundfald med n\u00e5r du tapper.<\/p>\n\n\n\n

Bruger du h\u00e6vert til tapning, anbringer du h\u00e6verten, der hvor spanden er l\u00f8ftet op med listen, alts\u00e5 modsat af hvor bundfaldet ligger.<\/p>\n\n\n\n

Ved 0,5 liter flasker kommer du en god teske fuld sukker i hver rengjorte og steriliserede flaske. Hvis du bruger flaskefylder<\/a>, er det n\u00e6ste trin enkelt. Du fylder \u00f8l i flasken, til det n\u00e5r den nederste kant af vulsten p\u00e5 halsen, og l\u00f8fter fylderen op s\u00e5 ventilen lukker, s\u00e5 passer m\u00e6ngden, som den skal. Bruger du ikke flaskefylder, s\u00e5 fylder du til ca. 5 cm. fra kanten. \u00a0Herefter s\u00e6tter du kapslen p\u00e5 og vender flasken en gang p\u00e5 hovedet, s\u00e5 sukkeret opl\u00f8ses.<\/p>\n\n\n\n

Flaskerne stilles et sted ved stuetemperatur i 5-8 dage, og derefter koldt til de skal drikkes.<\/p>\n\n\n\n

Kan du vente, s\u00e5 bliver \u00f8llet bedre med tiden og lagringstid p\u00e5 2-6 m\u00e5neder g\u00f8r virkeligt noget godt ved \u00f8llet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tapning af \u00f8l p\u00e5 flaske At komme \u00f8llet p\u00e5 flaske er m\u00e5den at g\u00f8re det muligt at medbringe sin gode \u00f8l, uanset hvor man skal hen. Jeg f\u00e5r mange sp\u00f8rgsm\u00e5l om flaskning af \u00f8llet, og lige s\u00e5 mange gode tilbagemeldinger. … L\u00e6s resten →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11,9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/436"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=436"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/436\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":726,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/436\/revisions\/726"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}