{"id":426,"date":"2013-05-21T03:52:23","date_gmt":"2013-05-21T03:52:23","guid":{"rendered":"http:\/\/hjemmebryg.things-4-you.dk\/?p=426"},"modified":"2014-12-05T18:08:33","modified_gmt":"2014-12-05T18:08:33","slug":"brygvejledning-buldog-brew-olsaet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/?p=426","title":{"rendered":"Brygvejledning Buldog Brew \u00f8ls\u00e6t"},"content":{"rendered":"

n\u00f8dvendigt udstyr<\/strong>
\n– Levnedsmiddelgodkendt fermenter eller spand med luftt\u00e6t l\u00e5g
\n– Airlock\/g\u00e6rr\u00f8r
\n– h\u00e6vert
\n– Flasker eller et trykfad(keg)<\/p>\n

En fermenteringsbeholder \/ spand med masser af fri plads er bedst, 27-33 L.. g\u00e6rr\u00f8ret bruges til at lade CO2 ud, men ingen luft i. H\u00e6verten bruges til overf\u00f8rsel \u00f8l til flasker
\n(eller keg), en teleskopisk model er bedst. Du b\u00f8r KUN bruge ordentlige \u00f8lflasker, der er designet til at h\u00e5ndtere tryk (swing top flasker krone cap flasker eller PET
\n\u00f8l flasker).
\nekstraudstyr
\n– Hydrometer (til kontrol g\u00e6ring fremskridt)
\n– Termometer
\n– Heat bakke eller bryg b\u00e6lte (hvis dit v\u00e6relse er for koldt)
\n– \u00d8l padle (til omr\u00f8ring)
\nAlle disse elementer kan findes i butikken.<\/p>\n

 <\/p>\n

Vi er glade for, at du har valgt et Bulldog Brew Premium Beer Kit, det f\u00f8rste sande Bryggeri Kvalitet kit til r\u00e5dighed for hjemmebryggere! Bulldog Brews er lavet
\nmed ekstraordin\u00e6re m\u00e6ngder af kvalitets r\u00e5varer, kombinerer traditionel brygnings v\u00e6rdier med moderne teknikker.
\nHumlepiller – variations muligheder
\nHvis du vil f\u00f8lge vores standard opskrift, skal du ikke l\u00e6se dette afsnit – men bare springe lige til starte p\u00e5 opskriften.<\/p>\n

Hvis du kan lide at \u00e6ndre lidt p\u00e5 tingene – l\u00e6svidere.
\nDette s\u00e6t indeholder en pose Efterbehandlings humlepiller. Disse er ikke beregnet til at give den prim\u00e6re bitterhed, Din \u00f8l har vi allerede tilf\u00f8jet humle til malt ekstrakt til dette form\u00e5l. I stedet er humlepellets beregnet til at tilf\u00f8je et afsluttende strejf af ekstra friske humle smag og aroma.
\nVores normale instruktion fort\u00e6ller dig at tilf\u00f8je humlepiller halvvejs gennem fermentering (se instruktion 7), men du kan faktisk justere niveauet for humle aroma ved at tilf\u00f8je pellets ved g\u00e6ring starter i stedet (mindre aroma) eller lige f\u00f8r aftapning \/ Kegging (mere aroma).<\/p>\n

 <\/p>\n

Nok snak, lad os s\u00e5 komme brygningen!<\/strong><\/p>\n

START<\/strong>
\n<\/strong>1) Reng\u00f8r alt udstyr med WVP eller anden god reng\u00f8rer \/ sterilisator.
\n2) Anbring malt posen i varmt vand i 15 minutter for at bl\u00f8dg\u00f8re den flydende maltekstrakt.
\n3) T\u00f8m indholdet af malt posen i din steriliserede beholder. Skyl eventuelle rester fra posen Ud med varmt vand og tils\u00e6t det til beholderen.
\n4) Tilf\u00f8j 3L varmt vand til beholderen og r\u00f8r godt indtil alt malt er opl\u00f8st. S\u00f8rg for ikke at overstiger temperaturen din beholder kan t\u00e5l og v\u00e6re s\u00e6rlig omhyggelig med glasbeholdere.
\n5) Fyld din g\u00e6ringstank op til 23 L. i alt ved hj\u00e6lp af en blanding af varmt og koldt vand, s\u00e5 du opn\u00e5r en endelig temperatur i omr\u00e5det 20 – 25\u00b0C. Check med et termometer, at dit bryg er maks. 25\u00b0 C, hvorefter indholdet af g\u00e6r posen tils\u00e6ttes.
\n6) Monter et vandfyldt g\u00e6rr\u00f8r p\u00e5 din g\u00e6ringsbeholder og stil den til at g\u00e6re i 10 dage ved 18 – 24\u00b0C. I k\u00f8ligere forhold, bruges en varmeplade eller et varme b\u00e6lte. Placer beholderen et sikkert sted i tilf\u00e6lde af l\u00e6kager.<\/p>\n

Bulldog premium \u00f8l kits indeholder \u00e6gte
\nlangsom bryggeri g\u00e6r, som kr\u00e6ver mindst 10 dage for at g\u00e6re helt ud. For at forhindre kontaminering, skal du \u00e5bne g\u00e6rtanken s\u00e5 lidt som muligt i denne periode.
\n<\/strong><\/p>\n

Efter 4 – 8 dage<\/strong><\/p>\n

7) Efter 4 – 8 dages g\u00e6ring (afh\u00e6ngigt af hvor kraftigt du \u00f8nsker aromahumlens smag, jo senere jo st\u00e6rkere smag) – \u00e5bn humle pellet posen\/poserne forsigtigt og lad den indre “tepose” tr\u00e6kke i en kop kogende vand i 10 minutter. Derefter tils\u00e6ttes blanding inklusive “tepose” til din bryg. Efterlad det i bryggen under resten af fermenteringen. For en st\u00e6rkere humlearoma, tils\u00e6t humle i slutningen af g\u00e6ring i stedet.
\n<\/strong><\/p>\n

Efter 10 dage<\/strong><\/strong><\/p>\n

8) Efter 10 dages g\u00e6ring, kontrollerer, at dit hydrometer viser en l\u00e6sning p\u00e5 1008 eller under (1010-1012 for Triple Tykes Special Export Ale og for Cobnar Wood Northern Brown Ale),<\/p>\n

F\u00f8r du forts\u00e6tter til aftapning \/ Kegging.
\nHvis din l\u00e6sning er lidt h\u00f8jere (op til 1015), skal du vente et par dage og derefter forts\u00e6tte, hvis v\u00e6gtfylden ikke l\u00e6ngere falder (selvom v\u00e6gtfylden er stadig lidt h\u00f8j).<\/p>\n

Tapning af<\/strong> din \u00f8l
\n<\/strong>9) omstik \u00f8l i rene steriliserede flasker, du kan bruge flasker med “swing tops”, \u00f8lflasker med krone h\u00e6tter eller PET \u00f8lflasker med skruel\u00e5g.
\n10) Tils\u00e6t 1 str\u00f8get tsk. (4-4.5 gr.) sukker pr. 500ml flaske eller 1 stor tsk. (6 gr.) til en 750ml flaske. V\u00e6r omhyggelig med ikke at tilf\u00f8je for meget ellers kan dine flasker eksplodere.
\n11) Forsegl flaskerne og overf\u00f8re til et varmt sted i mindst \u00e9n uge til sekund\u00e6r fermentering.
\n12) Efter mindst en uges sekund\u00e6r fermentering, flyttes flaskerne til et k\u00f8ligt sted, indtil \u00f8llet helt klart efter ca.<\/p>\n

endnu en uge- 10 dage.
\nKegging af<\/strong> din \u00f8l
\n<\/strong>9) omstik din \u00f8l til en ren og steriliseret fustage.
\n10) Tilf\u00f8j 150 – 180g sukker.
\n11) stil den et varmt sted i mindst en uge for at efterg\u00e6ring kan finde sted, derefter overf\u00f8res keggen til et k\u00f8ligt sted for clearing.<\/p>\n

Det er det,<\/strong> nu er du f\u00e6rdig, nyd din \u00f8l!<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Humlepiller<\/strong> – endnu et alternativ<\/strong>
\nVi sagde oprindeligt, at de medf\u00f8lgende humlepellets ikke er der for at tilf\u00f8je bitterhed til \u00f8lllet. Vi har allerede humlet malt-ekstrakten til det rigtige niveau, n\u00e5r vi produceret s\u00e6ttet. Men der er selvf\u00f8lgelig ikke s\u00e5dan noget som det “rigtige” niveau. For mere bitterhed end vores standard opskrift, kan du bruge f\u00f8lgende metode.
\nTag cirka 3 liter af urten (f\u00f8r du tilf\u00f8jer g\u00e6ren). Kom dette i en stor gryde med “Tepose” med humle og kog det i 30 minutter.Derefter k\u00f8les det ned, h\u00e6ld v\u00e6sken (men ikke humleposen)<\/p>\n

tilbage til din bryg.
\nMan kan kun g\u00f8re dette i starten, ellers vil du koge noget g\u00e6r af s\u00e5vel som producere bismag. Denne metode tilf\u00f8jer noget ekstra bitterhed, men fordi du tilf\u00f8je humlen ved begyndelsen af g\u00e6ring, vil du f\u00e5 en lidt svagere humlearoma, end hvis du blot tilf\u00f8je hop pellets halvvejs gennem g\u00e6ring, eller ved slutningen. Det er naturligvis muligt at kombinere de to metoder. Hvis du k\u00f8be en separat pose humlepellets, kan du bruge en
\npose til bitterhed og den anden til aroma.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

n\u00f8dvendigt udstyr – Levnedsmiddelgodkendt fermenter eller spand med luftt\u00e6t l\u00e5g – Airlock\/g\u00e6rr\u00f8r – h\u00e6vert – Flasker eller et trykfad(keg) En fermenteringsbeholder \/ spand med masser af fri plads er bedst, 27-33 L.. g\u00e6rr\u00f8ret bruges til at lade CO2 ud, men … L\u00e6s resten →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/426"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=426"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/426\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":492,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/426\/revisions\/492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=426"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=426"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=426"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}