{"id":214,"date":"2011-03-21T20:50:08","date_gmt":"2011-03-21T20:50:08","guid":{"rendered":"http:\/\/hjemmebryg.things-4-you.dk\/?p=214"},"modified":"2023-03-29T14:14:40","modified_gmt":"2023-03-29T14:14:40","slug":"cabernet-sauvignon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/?p=214","title":{"rendered":"Cabernet Sauvignon"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Cabernet<\/strong> Sauvignon<\/strong><\/p>\n\n\n\n

For vins\u00e6t til hejemmebrygning af top-kvalitet er Cabernet Sauvignon<\/a> er en god drue, der kan give en hjemmelavet vin af n\u00e6sten professionel klasse. Hvis du ogs\u00e5 kombinere med egesp\u00e5ner<\/a> for at f\u00e5 den korrekte karakter af lagring p\u00e5 egetr\u00e6sfade og derefter lader vinen lagre et par m\u00e5neder kan resultatet blive fantastisk.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e5r druerne er unge, har de en duft af gr\u00e6s, en barsk smag og en n\u00e6sten violet nuance. Den modne drue er dyb r\u00f8d, undertiden n\u00e6sten brunlig. Den er bl\u00f8d med stor smagsdybde, kompleks og frugtig med undertoner af blandt andet solb\u00e6r.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Cabernet Sauvignon er kendt som en “h\u00e5rd” drue, der giver vine af klassiske type og kompleksitet, som ofte skal lagres p\u00e5 flaske i 5-10 \u00e5r for at n\u00e5 sit h\u00f8jdepunkt.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e5r druen kommer fra (det nordlige) Italien kaldes den nogen gange Uva Francese.<\/p>\n\n\n\n

Selv om Cabernet Sauvignon har v\u00e6ret kendt i Bordeaux-regionen ihvertfald siden 1600-tallet, har druens sl\u00e6gtsskab altid v\u00e6ret uklar.<\/p>\n\n\n\n

Moderne forskning (Meredith og Bowers, “Nature Genetics Journal ” 5-97) har uventet vist, at druens oprindelige “for\u00e6ldre” var Sauvignon Blanc <\/a>og Cabernet Franc – en bem\u00e6rkelsesv\u00e6rdig tilbagef\u00f8rsel af tidligere antagelser.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cabernet Sauvignon For vins\u00e6t til hejemmebrygning af top-kvalitet er Cabernet Sauvignon er en god drue, der kan give en hjemmelavet vin af n\u00e6sten professionel klasse. Hvis du ogs\u00e5 kombinere med egesp\u00e5ner for at f\u00e5 den korrekte karakter af lagring p\u00e5 … L\u00e6s resten →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/214"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=214"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/214\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":665,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/214\/revisions\/665"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}