{"id":151,"date":"2011-03-13T22:15:59","date_gmt":"2011-03-13T22:15:59","guid":{"rendered":"http:\/\/hjemmebryg.things-4-you.dk\/?p=151"},"modified":"2023-03-30T09:50:18","modified_gmt":"2023-03-30T09:50:18","slug":"brygning-med-%c3%b8ls%c3%a6t","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/?p=151","title":{"rendered":"BRYGNING MED \u00d8LS\u00c6T"},"content":{"rendered":"\n

BRYGNING MED \u00d8LS\u00c6T<\/strong><\/p>\n\n\n\n

P\u00c5KR\u00c6VET UDSTYR<\/strong>
– VWP Brygrens <\/a>eller andre hjemmebrygs reng\u00f8ringsmiddel\/sterilisator til alt udstyr.
– 25-33 liter fermenteringstank<\/a> eller spand med en egnet luftsluse<\/a>.
– En h\u00e6vert<\/a> til at overf\u00f8re til fustage eller flasker.
– 1 kg. maltekstrakt<\/a> eller 1 kg standard hvidt sukker.<\/p>\n\n\n\n

Til aftapning \/ opbevaring:<\/strong>
– 23 liter trykt\u00f8nde\/KEG udstyret med system til nem tilf\u00f8jelse af ekstra CO2, ved servering.
ELLER
– \u00d8l flasker<\/a> (glas, s\u00e6dvanligvis 330ml-500ml)
– Kapsler<\/a> til montering p\u00e5 flasker
– Kapselapparat<\/a>
ELLER
– Patentpropflasker<\/a> (normalt 500ml eller 750ml st\u00f8rrelser)
ELLER
– PET-flasker med skrue propper (normalt 500ml)<\/p>\n\n\n\n

Bem\u00e6rk: Brug kun flasker er beregnet til kulsyreholdige drikkevarer.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

EKSTRA UDSTYR<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– Hydrometer<\/a> og m\u00e5leglas<\/a> til kontrol af g\u00e6ring, m\u00e5ling af endelig v\u00e6gtfylde og
fasts\u00e6ttelsen alkohol niveau.
– Termometer<\/a> og varme bakke (eller varme b\u00e6lte) for optimal temperatur kontrol.
– Karbonatiserings Drops for pr\u00e6cis styring af karbonering processen i flaskerne.<\/p>\n\n\n\n

START<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bland det hele sammen og tilf\u00f8je g\u00e6r til at starte g\u00e6ringen.<\/p>\n\n\n\n

1. T\u00f8m indholdet af d\u00e5sen i din godt steriliserede fermenteringstank (stil f\u00f8rst d\u00e5sen i
varmt vand i 5 minutter for at g\u00f8re maltekstrakten mere letflydende).
2. Tilf\u00f8j 6-7 d\u00e5ser varmt vand (ved hj\u00e6lp af \u00f8lkit d\u00e5sen s\u00e5 du f\u00e5r al ekstrakten med).
3. Tilf\u00f8j 1 kg. Fryset\u00f8rret maltekstrakt (alternativ: 1 kg. standard hvidt sukker) og bland godt indtil alt sukkeret er opl\u00f8st.
4. Top op med kold vand fra hanen til 23 liter slutrumfang. Bland godt og kontrollere, at
temperaturen er under<\/strong> 30C, f\u00f8r du forts\u00e6tter med n\u00e6ste trin.
5. Drys indholdet af g\u00e6r posen i og r\u00f8r. monter fermenteringstanken l\u00e5g eller h\u00e6tte, montere
g\u00e6rr\u00f8r, halvt fyldt med vand og lad g\u00e6re i 18-24C (brug varme b\u00e6lte eller bakke
for optimal temperatur kontrol).<\/p>\n\n\n\n

G\u00e6ring 4-8 dage<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vent t\u00e5lmodigt …. derefter kontroller at g\u00e6ringen er overst\u00e5et.<\/p>\n\n\n\n

Efter 4-8 dage, skal du kontrollere, at dit hydrometer viser 1006 eller under, samme v\u00e6rdi som for to
dage siden. Hvis du ikke har et hydrometer, skal du kontrollere, at der ikke kommer flere bobler op til overfladen af bryggen. Hvis du er i tvivl, s\u00e5 lad det st\u00e5 i 1-2 dage mere (stadig med g\u00e6rr\u00f8r).<\/p>\n\n\n\n

AFTAPNING \/ KEGGING <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Overf\u00f8rsel til flasker eller Rotokeg og tilf\u00f8je lidt sukker til carbonering af \u00f8llet.<\/p>\n\n\n\n

6. Brug h\u00e6vert til at flytte dit \u00f8l fra din fermenteringstank og over til din Rotokeg, efterlad bundfaldet. Hvis du planl\u00e6gger at komme din \u00f8l p\u00e5 flaske, er det mere bekvemt at tappe \u00f8llet over p\u00e5 en anden beholder med h\u00f8verten f\u00f8rst.
7. R\u00f8r 60-75g Sukker i (mere sukker = mere CO2). Hvis du har overf\u00f8rt
til flasker, tilf\u00f8jes den korrekte dosis til hver flaske, eller brug Karboneringstabs
for et mere n\u00f8jagtigt resultat.
8. Seal din fustage eller dine flasker. Stil dem til kulsyres\u00e6tning, 4 dage ved 19-25C.
9. Flyt Rotokeg \/ flasker til et k\u00f8ligt sted. Klaring vil tage 2-3 uger i flasker eller
i en Rotokeg med en float-system. For Keg eller fustage med bundtapventil, till\u00e6g yderligere 1-2 uger.<\/p>\n\n\n\n

Det var det – du er f\u00e6rdig!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

BRYGNING MED \u00d8LS\u00c6T P\u00c5KR\u00c6VET UDSTYR– VWP Brygrens eller andre hjemmebrygs reng\u00f8ringsmiddel\/sterilisator til alt udstyr.– 25-33 liter fermenteringstank eller spand med en egnet luftsluse.– En h\u00e6vert til at overf\u00f8re til fustage eller flasker.– 1 kg. maltekstrakt eller 1 kg standard hvidt … L\u00e6s resten →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11,6,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/151"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=151"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/151\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":725,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/151\/revisions\/725"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=151"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}