{"id":113,"date":"2011-03-11T22:09:48","date_gmt":"2011-03-11T22:09:48","guid":{"rendered":"http:\/\/hjemmebryg.things-4-you.dk\/?p=113"},"modified":"2011-03-11T22:09:48","modified_gmt":"2011-03-11T22:09:48","slug":"tricks-hvis-vinen-er-for-s%c3%b8d","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/?p=113","title":{"rendered":"Tricks hvis vinen er for s\u00f8d"},"content":{"rendered":"

Tricks hvis vinen er for s\u00f8d <\/strong>
\nF\u00f8rst – lad os sl\u00e5 \u00e9n ting fast – der findes ingen “anti-sukker”. Ethvert trick du kan g\u00f8re for at hj\u00e6lpe dig med at f\u00e5 en vin, der virker mindre s\u00f8d, har bivirkninger, som ikke er meget \u00f8nskeligt. Derfor kan man kun bruge disse tricks til mindre justeringer.
\nVinen fortyndes<\/strong>
\nHvis du fortynder vinen med vand, vil den blive mindre s\u00f8d. Problemet er, at du samtidig udvander b\u00e5de krop og alkohol indhold. Dette trick virker bedst p\u00e5 hvide vine, fordi de ofte har lavere i alkohol % og ikke s\u00e5 megen fylde.<\/p>\n

\u00a0
\nTommelfingerregel: Fortynding er ikke r\u00f8de vine.<\/p>\n

\u00a0
\nFortynd cirka 25 liter hvidvin med maksimum 4 liter vand. Hvis vi antager, at du har en let s\u00f8dlig hvidvin, der har en Oechslev\u00e6rdi p\u00e5 +5 – s\u00e5 vil du f\u00e5 en ny v\u00e6rdi efter fortynding p\u00e5 4,2. Du har alts\u00e5 kun reduceret med en enhed – men det er bedre end at g\u00f8re ingenting, og du kan kombinere med andre tricks nedenfor.<\/p>\n

\u00a0
\nFortynding virker bedst p\u00e5 meget s\u00f8de vine. \u00c5rsagen er, at siden du bruger vand til at fortynde med (hydrometer v\u00e6rdi nul) udvanding fungerer bedre jo l\u00e6ngere fra nul, din vin er, n\u00e5r du starter.<\/p>\n

\u00a0
\nDu kan ogs\u00e5 fortynde med en anden lignende, men meget t\u00f8r vin. I dette tilf\u00e6lde er der ikke rigtig en \u00f8vre gr\u00e6nse for, hvor meget du kan fortynde.
\n________________________________________<\/p>\n

Stigende surhedsgrad i vin<\/strong>
\nJo mere syre du har i en v\u00e6ske, jo mere “chokeret” bliver smagsl\u00f8gene, og det betyder, at de ikke genkender den mere sarte smag af sukker. Dette trick kan kun anvende op til et vist punkt …<\/p>\n

\u00a0
\nTommelfingerregler:
\nTynde r\u00f8dvin (billige vin kit) \u2013 det betyder ikke s\u00e5 meget.
\nFyldig r\u00f8dvin (vores ting selvf\u00f8lgelig): Du kan muligvis str\u00e6kke det til en tils\u00e6tning p\u00e5 0,2-0,4 gram citronsyre ekstra pr. liter.<\/p>\n

\u00a0
\nHvidvin: T\u00e5ler en smule mere, s\u00e5 pr\u00f8v 0,3 til 0,6 g. \/ liter.
\nBrug citronsyre, bland godt i en lille m\u00e6ngde vin f\u00f8rst og derefter tilf\u00f8jes i mange sm\u00e5 step.<\/p>\n

Husk, der findes ikke er nogen “anti-syre” (OK, kan du tilf\u00f8je kalk, men s\u00e5 er der h\u00f8j risiko for andre u\u00f8nskede smagsindtryk \u2013 Du skal KUN bruge dette trick, hvis det er ABSOLUT n\u00f8dvendigt). Det er bedst at pr\u00f8ve blandingen p\u00e5 en liter vin f\u00f8rst, indtil du er helt tilfreds – ogs\u00e5 gennemf\u00f8re justeringen p\u00e5 hele kittet..<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tricks hvis vinen er for s\u00f8d F\u00f8rst – lad os sl\u00e5 \u00e9n ting fast – der findes ingen “anti-sukker”. Ethvert trick du kan g\u00f8re for at hj\u00e6lpe dig med at f\u00e5 en vin, der virker mindre s\u00f8d, har bivirkninger, som … L\u00e6s resten →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/113"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=113"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/113\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":115,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/113\/revisions\/115"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hjemmebryg.brygforretningen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}